Escondidinho
De Charque Desfiado
Uma receita que é para paladares sofisticados. O segredo é tirar o sal do charque (ou carne seca) para um prato cheio de sabor e amor para a sua mesa. Confira o passo a passo:
Ingredientes
| – 1 kg de batata cozida |
| – 1 lata de creme de leite |
| – 2 colheres de margarina ou manteiga |
| – 1 cebola média |
| – Carne seca Calemba |
| – 4 dentes de alho esmagados |
| – Cebolinha picada |
| – Queijo parmesão ralado |
| – Sal e pimenta-do-reino a gosto |
Charque Dianteiro (Carne Seca) 400g
O Charque Calemba é produzido com cortes bovinos selecionados, salgado e dessecado artesanalmente. O mesmo não recebe qualquer tipo de conservante e irá deixar sua receita ainda mais irresistível.
modo de preparo
Dessalgue o charque. Misture o creme de leite o pure de batata e reserve. Frite o alho e a cebola na manteiga ou margarina. Acrescente a carne seca e deixe fritar um pouco. Em um recipiente, coloque uma camada de batata, uma da carne seca e outra de batata. Acrescente o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Delícia, né? Com Calemba é só usar a criatividade para deixar a sua cozinha ainda melhor!
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